Schnapswissen im Wipptal
Zu Besuch beim Brenner am Brenner
Bei unserem Schnapskurs lernst du zu Fuß das Navistal, die Heimat der Hörtnagls aber auch die ihrer zahlreichen Zutaten kennen. Du erfährst außerdem alles vom Einmaischen und Brennen, packst immer wieder mit an und wirst natürlich den einen oder anderen Tropfen selbst probieren.
Im wunderschönen Navistal, nur etwa 30 Kilometer von der Alpenhauptstadt Innsbruck entfernt liegt das Gästehaus Hörtnagl auf einer Seehöhe von 1.300 m, eingebettet in das herrliche Bergpanorama der Tuxer Alpen. Vor rund fünfzehn Jahren begann bei Familie Hörtnagl das Interesse für das Schnapsbrennen. Schon nach kurzer Zeit wurde der Traum von einem eigenen Brennkessel Wirklichkeit, inzwischen sind viele ihrer Edelbrände prämiert. Franz und Tochter Victoria Hörtnagl haben die Edelbrandsommlierprüfung abgelegt und sind die Botschafter des edlen Brands geworden. Maria Hörtnagl, die Frau des Hauses, tüftelt an den Kreationen ihrer Fruchtliköre und verwendet hierfür natürlich nur hochwertige Rohstoffe.
Highlights
- Wanderung im Navistal mit Gastgeber Franz
- Einmaischen und Brennen
- Schnapsprobe im Hause Hörtnagl
Das Programm im Überblick
Mittwoch: Anreise
Anreise und Ankommen: mit der Bahn bis Innsbruck (perfekt mit Fernverkehrszügen erreichbar). Von dort bzw. vom Brenner durch die Gästekarte kostenlose S-Bahn- und Busverbindungen oder mit dem PKW nach Navis.
Donnerstag: Wanderschuhe schnüren
Wir starten direkt am Haus und erkunden zu Fuß das Navistal. Auf den Spuren der Almenrunde zeigt uns Wanderführer und Chef des Hauses Franz sein Heimattal und entführt uns hin und wieder mit seinen Geschichten in die Vergangenheit. Ganz nebenbei erfahren wir auch, warum das Navistal lange „das Tal der Liebe“ genannt wurde.
Freitag: Einmaischen
Heute steht das Einmaischen auf dem Programm. Hier packst du mit an und schaust den Hörtnagls über die Schulter. Als Stärkung zwischendurch erwartet uns ein hausgemachter Eintopf. Am späteren Nachmittag/Abend kommen wir noch zu einem ganz wichtigen Programmpunkt: die Schnapsprobe. Diese wird uns – als angehende Schnapsbrenner – natürlich sehr interessieren.
Samstag: Brennen beim Brenner am Brenner
„Das Abtrennen von Alkohol zu Genusszwecken aus einer Maische durch Destillation bezeichnet man als Brennen und das Produkt häufig als Brand.“ Seien wir also gespannt, was wir alles lernen werden, wenn Franz mit dem Brennen beginnt. Heute können wir uns außerdem davon überzeugen, wie ausgezeichnet eine Jause aus regionalen Zutaten im Hause Hörtnagl schmeckt.
Sonntag: Heimreise
Abschiednehmen und Heimreise oder Beginn deiner individuellen Verlängerung
Termin & Preise
Termin 2024:
16.10.-20.10.2024
Individuelle Verlängerung möglich!
Preise 2024:
€299,- pro Person im Doppelzimmer
€339,- pro Person im Einzelzimmer
Mindestteilnehmerzahl 3 Personen, maximale Teilnehmerzahl 6 Personen
Inklusivleistungen
- 4x Übernachtung inkl. regionalem Wipptaler Bergfrühstück direkt im Hause Hörtnagl
- 1x geführte Wanderung entlang der Almenrunde (ohne Verpflegung)
- 1x Kurs "Einmaischen"
- 1x Kurs "Brennen" mit Jause
- 1x Schnapsprobe mit Kartoffeln, Aufstrichen und selbstgebackenem Brot zum Abendessen
- Gästekarte = Fahrkarte für öffentlichen Verkehr im Wipptal (S-Bahn Innsbruck-Brenner, Regionalbusse in alle Täler)
Um gemeinsam oder auch individuell die Köstlichkeiten außerhalb des Hauses Hörtnagl kennenzulernen, stehen in Laufnähe typische Gasthöfe für das Abendessen zur Verfügung. Aber natürlich ist es auch möglich, ein paar regionale Speisen zu besorgen und diese in der Stube zu verkosten.
Buchungsformular Schnapskurs
Buchungs- und Stornorichtlinien:
6 Wochen vor Anreise erhältst du die Detailinformationen zum Schnapskurs mit Programm, Unterkunftsanschrift, Packliste sowie die Rechnung, die 4 Wochen vor Anreise fällig ist.
Stornobedingungen:
bis 6 Wochen vor Anreise: €50,- pro Person Stornogebühr
6 bis 2 Wochen vor Anreise: 30% Stornogebühr
ab 2 Wochen vor Anreise 50% Stornogebühr.
Wir empfehlen dir den Abschluss einer Stornoversicherung der Europäischen Reiseversicherung. Mit deiner Buchungbestätigung senden wir dir einen Link, über den du deine Versicherung einfach, schnell und online abschließen kannst.
Anbieter:
Incoming Reisebürogesellschaft GmbH
Rathausplatz 1
6150 Steinach a. Br.
Tel.: 0043 5272 6270