JEDZENIE I PICIE
Czym byłyby wakacje w Tyrolu bez domowych knedli z serem, sznycla z patelni czy talerza słodko pachnącego Kaiserschmarrn? Niewyobrażalne! W Wipptal i jego górskich dolinach w wielu gospodach i hotelach nadal gotują sami właściciele lub gospodynie. Rezultatem jest najczystsza przyjemność z typowych regionalnych potraw przygotowywanych z wybranych, często lokalnych składników.
Przyjemny postój w gospodzie, chacie lub rustykalnej górskiej hali jest prawdopodobnie najważniejszym punktem wędrówki dla wielu osób. Nawet wieczorem, po całym dniu spędzonym na świeżym powietrzu, typowe regionalne przysmaki smakują podwójnie dobrze. W Wipptal nie można przegapić delektowania się tradycyjną pieczoną cebulą lub "Tiroler Tris" - różnymi rodzajami knedli i Schlutzkrapfen jako trio na talerzu. Inną specjalnością są pączki Kirchtag ze słodkim nadzieniem, serwowane głównie na letnich festiwalach i wypiekane ręcznie przez żony rolników. Oprócz tradycyjnych punktów gastronomicznych, w regionie znajduje się również kilka dobrych pizzerii. Nic dziwnego, Włochy znajdują się zaledwie kilka minut jazdy od Wipptal.
Członkowie stowarzyszenia "Genussspechte Wipptal" i właściciele gospód dla smakoszy, którzy gotują delikatne mięso szarego bydła z Północnego Tyrolu hodowanego w naszym regionie, kładą szczególny nacisk na lokalne składniki w swojej kuchni. Jeśli chcesz zabrać ze sobą kawałek Wipptal do domu, powinieneś zaopatrzyć się w regionalne specjały "na wynos" w jednym ze sklepów dla smakoszy lub sklepów rolniczych, abyś mógł dłużej cieszyć się wakacjami.
Należy jednak pamiętać, że godziny otwarcia restauracji mogą ulec zmianie, dlatego zawsze zaleca się wcześniejszą rezerwację.