Aria alpina e profumo di capre
Un'esperienza d'alpeggio molto speciale con Helga e le sue capre
Che cos'ha di speciale l'alpeggio in Tirolo? Perché le capre sono così importanti per l'allevamento alpino? Come si produce il formaggio di capra? Perché nelle nostre erbe alpine si trova ancora una così grande varietà di specie? E: dove si pratica ancora l'artigianato della falciatura sui pascoli di montagna? Domande alle quali troveremo risposta nella Valsertal interna.
Seit einigen Jahren haben unsere Gäste des Bergsteigerdorfes St. Jodok-Schmirn-Valsertal bereits die einmalige Möglichkeit, das Almleben in der „Schule der Alm“ hautnah kennenzulernen. In Begleitung der Sennerin Helga und ihrer handzahmen Tauernschecken-Ziegenherde absolvierst du ausgedehnte Wanderungen. Mit unserer Kräuterpädagogin Elli sammelst und bestimmst du Kräuter. Daraus stellst du dein eigenes aromatisches Wildkräutersalz zum Mitnehmen her. Du wirst bei diesen Ausflügen nicht nur in die Hintergründe und Geheimnisse der Almwirtschaft eingeführt. Du lernst auch hautnah jene Arbeiten kennen, die auf den Almen und Bergmähdern seit Jahrhunderten zu verrichten sind. Dazu gehören vor allem die Hirtentätigkeit, ein umfassendes Pflanzenwissen, Melken und Käsemachen. Das alles lernst du vor dem grandiosen Panorama der Valsertaler Berge, fernab vom Lärm unserer hektischen Welt.
Punti salienti
- Produzione di latte e crema di formaggio di capra
- Conoscere le erbe e le radici di montagna
- Wanderung zu Erichs „Land-Art-Kunstreich“
- Cucina alpina tirolese dal forno a legna
- Nette Gleichgesinnte kennenlernen
Informazioni importanti:
Per partecipare al corso "L'aria alpina e il profumo delle capre", è necessario avere un passo sicuro e una buona dose di altezza. Scarponi da montagna robusti, protezione dal sole e dalla pioggia e borraccia fanno parte dell'equipaggiamento di base per entrambi i giorni di corso.
Informazioni per i proprietari di cani:
Unwegsame Stellen und steile Hänge, aber auch das Mähen mit Sensen können für Hunde gefährlich werden. Ohne Hunde bewegen sich sowohl die Menschen als auch die Ziegenherde auf Helga’s Alm freier.
Wir haben uns daher entschieden, für die Kurse keine Hunde zu erlauben, und danken für euer Verständnis.
Il programma in sintesi
Giovedì: Arrivo
Viaggio e arrivo: In treno fino a Innsbruck o al Brennero (perfettamente raggiungibili con i treni a lunga percorrenza), da lì collegamenti S-Bahn gratuiti con la carta ospiti o in auto fino a St. Jodok am Brenner.
Alle 18:30 ci sarà un incontro di benvenuto presso la locanda di St. Jodok seguito dalla possibilità di cenare insieme.
Freitag und Samstag: Ziegenlatein, Kräuter und Wanderschuhe
Jeweils am Morgen triffst du dich in Vals mit deinen gleichgesinnten Kursteilnehmern. Du erkundest gemeinsam mit der Ziegenherde das Gebiet von Helga’s Alm, dabei kommen Ziegenlatein und Frischkäseherstellung nicht zu kurz.
Du erfährst alles über die Bedeutung der Almbewirtschaftung, welche harten Arbeiten nötig sind, um Almen und Bergmähder als kulturelles Erbe zu erhalten. Bei einem Spaziergang rund um die Alm sammelst du frische Kräuter und erfährst dabei viel über Bergkräuter und Wurzeln, ihre Heilkraft und ihre Verwendung in der Küche.
Die gemeinsame Wanderung entführt dich auf eine Hochalm im Valsertal (2.000m) mit Besichtigung von Erichs „Land-Art-Kunstreich“.
Du genießt Tiroler Almküche vom Holzherd, wirst Valser Kasnocken und Beerribler kennenlernen und kostest ein Tiroler Schnapserl.
(Wichtiger Hinweis: Helga wird die Reihenfolge der einzelnen Programmpunkte aufgrund des Wetters erst kurzfristig festlegen. Feste Bergschuhe, Sonnen- und Regenschutz und deine Trinkflasche gehören daher zur Grundausstattung an beiden Kurstagen!)
Sonntag: Heimreise
Abschiednehmen und Abreise. Wenn du noch ein wenig Zeit hast, nutze den Tag für eine weitere Tour im Wanderparadies des Bergsteigerdorfes, z.B. zum Padaunerkogel, auf die Ottenspitze oder den Sumpfkopf. Auch der Klettersteig in der Stafflacher Wand im Schwierigkeitsgrad B/C verspricht traumhafte Ausblicke.
Date e prezzi
Date 2026:
20.08.-23.08.2026
27.08.-30.08.2026
03.09.-06.09.2026
10.09.-13.09.2026
Prezzi 2026:
355 € a persona in camera doppia (pensione privata con acqua corrente/doccia al piano)
385 € a persona in camera singola (pensione privata con acqua corrente/doccia sul pavimento)
415 € per persona in camera doppia (locanda, camera con doccia/WC)
465 € per persona in camera singola (pensione, camera con doccia/WC)
€ 565,- a persona in camera doppia = camera singola (locanda, camera con doccia/WC)
Suggerimento: prenotate una mezza camera doppia per donne o uomini alla locanda per 415 € a persona (camere separate, un bagno in comune).
Numero minimo di partecipanti: 5 persone
Età minima: 16 anni
Servizi inclusi
- 3x pernottamento con prima colazione nella categoria prenotata (pensione privata o locanda)
- Serata di benvenuto e briefing sul programma il giorno dell'arrivo al Gasthof Geraerhof di St. Jodok
- 1 giornata alpina con pranzo e merenda inclusi
- Produzione di latte e crema di formaggio di capra
- Erbe e radici
- Kasnocken e Beerribler di Valser
- 1 escursione guidata con le capre alla Hochalm, con merenda inclusa.
- 1 cena regionale (menu di 3 portate) presso la locanda alpinistica Touristenrast
- Tessera ospiti = biglietto per il trasporto pubblico nella Wipptal (S-Bahn Innsbruck-Brennero, autobus regionali per tutte le valli)
La tassa di soggiorno di 2,60 euro a persona per notte non è inclusa.
Novità: Gasthof Geraerhof - la vostra locanda a St. Jodok
Mit dem Gasthof Geraerhof haben wir 2026 ein besonderes Haus im Angebot. Der Gasthof verfügt über 25 Betten in gemütlich und liebevoll eingerichteten Zimmern. Bevor du dich auf den Weg zu Helga’s Alm machst, genießt du ein reichhaltiges Frühstücksbuffet.
Modulo di prenotazione Aria alpina e profumo di capre
Datenschutzbestimmungen
Buchungs- und Stornorichtlinien:
6 Wochen vor Anreise erhältst du die Detailinformationen zum Kurs Almluft & Ziegenduft mit Programm, Unterkunftsanschrift, Packliste sowie die Rechnung, die 4 Wochen vor Anreise fällig ist.
Stornobedingungen:
bis 6 Wochen vor Anreise: €50,- pro Person Stornogebühr
6 bis 2 Wochen vor Anreise: 30% Stornogebühr
ab 2 Wochen vor Anreise: 50% Stornogebühr
Wir empfehlen dir den Abschluss einer Stornoversicherung der Europäischen Reiseversicherung. Mit deiner Buchungsbestätigung senden wir dir einen Link, über den du deine Versicherung einfach, schnell und online abschließen kannst.
Fornitore:
Incoming Reisebürogesellschaft GmbH
Piazza del Municipio 1
6150 Steinach a. Br.
Tel.: 0043 5272 6270