Aria alpina e profumo di capre
Un'esperienza d'alpeggio molto speciale con Helga e le sue capre
Che cos'ha di speciale l'alpeggio in Tirolo? Perché le capre sono così importanti per l'allevamento alpino? Come si produce il formaggio di capra? Perché nelle nostre erbe alpine si trova ancora una così grande varietà di specie? E: dove si pratica ancora l'artigianato della falciatura sui pascoli di montagna? Domande alle quali troveremo risposta nella Valsertal interna.
Da diversi anni, i nostri ospiti del villaggio alpinistico di St. Jodok-Schmirn-Valsertal hanno l'opportunità unica di conoscere da vicino la vita alpina nella "Scuola dell'alpeggio". Accompagnati dalla casara Helga e dal suo mansueto gregge di capre Tauernschecken, farete lunghe escursioni. Raccoglierete e identificherete le erbe con la nostra erborista. Farete poi il vostro sale aromatico alle erbe selvatiche da portare a casa. Durante queste escursioni, non solo conoscerete i retroscena e i segreti dell'agricoltura alpina. Imparerete anche a conoscere il lavoro che da secoli viene svolto sui pascoli alpini e sui prati di montagna. Questo include la pastorizia, la conoscenza approfondita delle piante, la mungitura e la produzione di formaggio. Imparerete tutto questo davanti al magnifico panorama delle montagne della Valsertal, lontano dal rumore del nostro mondo frenetico.
Punti salienti
- Produzione di latte e crema di formaggio di capra
- Conoscere le erbe e le radici di montagna
- Escursione al "Regno della Land Art" di Erich
- Cucina alpina tirolese dal forno a legna
- Conoscere persone che la pensano allo stesso modo
Informazioni importanti:
Per partecipare al corso "L'aria alpina e il profumo delle capre", è necessario avere un passo sicuro e una buona capacità di sopportazione delle altezze. Scarponi da trekking robusti, protezione dal sole e dalla pioggia e una borraccia fanno parte dell'equipaggiamento escursionistico di base.
Il programma in sintesi
Giovedì: arrivo
Viaggio e arrivo: in treno fino a Innsbruck (perfettamente raggiungibile con i treni a lunga percorrenza). Da lì o dal Brennero collegamenti S-Bahn gratuiti o in auto fino a St. Jodok am Brenner.
Venerdì e sabato: capra latina, erbe e scarponi da trekking
Ogni mattina vi incontrerete a Vals con i partecipanti al corso che la pensano come voi. Insieme al gregge di capre, esplorerete l'area dell'alpeggio di Helga, dove imparerete il latino caprino e a fare il formaggio fresco.
Imparerete l'importanza della gestione degli alpeggi e il duro lavoro necessario per preservare le malghe e i prati di montagna come patrimonio culturale. Durante la passeggiata intorno all'alpeggio, raccoglierete erbe fresche e imparerete molto sulle erbe e sulle radici di montagna, sui loro poteri curativi e sul loro uso in cucina.
L'escursione congiunta porta a un alpeggio in Valsertal (2.000 metri) con una visita al "Regno della Land Art" di Erich.
Potrete gustare la cucina alpina tirolese dal fornello a legna, conoscere il Valser Kasnocken e il Beerribler e assaporare una grappa tirolese.
(Il tempo determina l'ordine dei singoli punti del programma)
Domenica: Viaggio di ritorno
Saluti e partenza. Se avete ancora un po' di tempo a disposizione, approfittate della giornata per un'altra escursione nel paradiso escursionistico del paese degli alpinisti, ad esempio sul Padaunerkogel, sull'Ottenspitze o sul Sumpfkopf - anche la via ferrata nella Stafflacher Wand, di livello di difficoltà B/C, promette panorami fantastici.
Date e prezzi
Date 2024:
22.08.-25.08.2024 al completo!
29.08.-01.09.2024 al completo!
05.09.-08.09.2024 al completo!
12.09.-15.09.2024 al completo!
È possibile utilizzare il modulo di registrazione per effettuare una prenotazione per il 2025.
Prezzi 2024:
335 € a persona in camera doppia (pensione privata con acqua corrente/doccia sul pavimento)
365 € a persona in camera singola (pensione privata con acqua corrente/doccia sul pavimento)
369 € per persona in camera doppia (camera della pensione con doccia/WC)
415 € per persona in camera singola (camera della pensione con doccia/WC)
Numero minimo di partecipanti 5 persone
Servizi inclusi
- 3x pernottamento con prima colazione nella categoria prenotata (pensione privata o locanda)
- 1 giornata alpina con pranzo e merenda inclusi
- Produzione di latte e crema di formaggio di capra
- Erbe e radici
- Kasnocken e Beerribler di Valser
- 1x escursione guidata alla Hochalm con merenda inclusa
- 1 cena normale (menu di 3 portate) presso la locanda di alpinismo Touristenrast
- Tessera ospiti = biglietto per il trasporto pubblico nella Wipptal (S-Bahn Innsbruck-Brennero, autobus regionali per tutte le valli)
Modulo di prenotazione Aria alpina e profumo di capre
Politica di prenotazione e cancellazione:
6 settimane prima dell'arrivo riceverete informazioni dettagliate sul corso Almluft & Ziegenduft con il programma, l'indirizzo dell'alloggio, la lista dei bagagli e la fattura, che dovrà essere pagata 4 settimane prima dell'arrivo.
Condizioni di cancellazione:
fino a 6 settimane prima dell'arrivo: 50 € a persona di tassa di cancellazione
da 6 a 2 settimane prima dell'arrivo: 30% di tassa di cancellazione
da 2 settimane prima dell'arrivo: 50% di cancellazione.
Si consiglia di stipulare un'assicurazione di cancellazione con Europäische Reiseversicherung. Con la conferma della prenotazione vi invieremo un link per stipulare l'assicurazione in modo semplice, rapido e online.
Fornitore:
Incoming Reisebürogesellschaft GmbH
Piazza del Municipio 1
6150 Steinach a. Br.
Tel.: 0043 5272 6270