Aria alpina e profumo di capre
Un'esperienza d'alpeggio molto speciale con Helga e le sue capre
Che cos'ha di speciale l'alpeggio in Tirolo? Perché le capre sono così importanti per l'allevamento alpino? Come si produce il formaggio di capra? Perché nelle nostre erbe alpine si trova ancora una così grande varietà di specie? E: dove si pratica ancora l'artigianato della falciatura sui pascoli di montagna? Domande alle quali troveremo risposta nella Valsertal interna.
Da diversi anni, i nostri ospiti del villaggio alpinistico di St. Jodok-Schmirn-Valsertal hanno l'opportunità unica di conoscere da vicino la vita alpina nella "Scuola dell'alpeggio". Accompagnati dalla casara Helga e dal suo mansueto gregge di capre Tauernschecken, farete lunghe escursioni. Raccoglierete e identificherete le erbe con la nostra erborista. Farete poi il vostro sale aromatico alle erbe selvatiche da portare a casa. Durante queste escursioni, non solo conoscerete i retroscena e i segreti dell'agricoltura alpina. Imparerete anche a conoscere il lavoro che da secoli viene svolto sui pascoli alpini e sui prati di montagna. Questo include la pastorizia, la conoscenza approfondita delle piante, la mungitura e la produzione di formaggio. Imparerete tutto questo davanti al magnifico panorama delle montagne della Valsertal, lontano dal rumore del nostro mondo frenetico.
Punti salienti
- Produzione di latte e crema di formaggio di capra
- Conoscere le erbe e le radici di montagna
- Escursione al "Regno della Land Art" di Erich
- Cucina alpina tirolese dal forno a legna
- Conoscere persone che la pensano allo stesso modo
Informazioni importanti:
Per partecipare al corso "L'aria alpina e il profumo delle capre", è necessario avere un passo sicuro e una buona dose di altezza. Scarponi da montagna robusti, protezione dal sole e dalla pioggia e borraccia fanno parte dell'equipaggiamento di base per entrambi i giorni di corso.
Informazioni per i proprietari di cani:
I terreni accidentati e i pendii ripidi, così come lo sfalcio con le falci, possono essere pericolosi per i cani. Senza cani, sia le persone che il gregge di capre si muovono più liberamente sull'Alpe di Helga.
Abbiamo quindi deciso di non ammettere i cani sui percorsi e vi ringraziamo per la vostra comprensione.
Il programma in sintesi
Giovedì: Arrivo
Viaggio e arrivo: In treno fino a Innsbruck o al Brennero (perfettamente raggiungibili con i treni a lunga percorrenza), da lì collegamenti S-Bahn gratuiti con la carta ospiti o in auto fino a St. Jodok am Brenner.
Alle 18:30 ci sarà un incontro di benvenuto presso la locanda di St. Jodok seguito dalla possibilità di cenare insieme.
Venerdì e sabato: capra latina, erbe e scarponi da trekking
Ogni mattina vi incontrerete a Vals con i partecipanti al corso che la pensano come voi. Insieme al gregge di capre, esplorerete l'area dell'alpeggio di Helga, dove imparerete il latino caprino e a fare il formaggio fresco.
Imparerete l'importanza della gestione degli alpeggi e il duro lavoro necessario per preservare le malghe e i prati di montagna come patrimonio culturale. Durante la passeggiata intorno all'alpeggio, raccoglierete erbe fresche e imparerete molto sulle erbe e sulle radici di montagna, sui loro poteri curativi e sul loro uso in cucina.
L'escursione congiunta porta a un alpeggio in Valsertal (2.000 metri) con una visita al "Regno della Land Art" di Erich.
Potrete gustare la cucina alpina tirolese dal fornello a legna, conoscere il Valser Kasnocken e il Beerribler e assaggiare una grappa tirolese.
(Nota importante: Helga stabilirà l'ordine dei singoli punti del programma con breve preavviso, a seconda delle condizioni meteorologiche. Scarponi da montagna robusti, protezione dal sole e dalla pioggia e borraccia fanno quindi parte dell'equipaggiamento di base per entrambi i giorni di corso).
Domenica: Viaggio di ritorno
Saluti e partenza. Se avete ancora un po' di tempo a disposizione, approfittate della giornata per un'altra escursione nel paradiso escursionistico del paese degli alpinisti, ad esempio sul Padaunerkogel, sull'Ottenspitze o sul Sumpfkopf - anche la via ferrata nella Stafflacher Wand, di livello di difficoltà B/C, promette panorami fantastici.
Date e prezzi
Date 2025:
21.08.-24.08.2025 solo pensione possibile!
28.08.-31.08.2025
04.09.-07.09.2025
11.09.-14.09.2025
Prezzi 2025:
345 € a persona in camera doppia (pensione privata con acqua corrente/doccia al piano)
375 € a persona in camera singola (pensione privata con acqua corrente/doccia al piano)
385 € per persona in camera doppia (locanda, camera con doccia/WC)
€445,- a persona in camera singola (pensione, camera con doccia/WC)
Numero minimo di partecipanti: 5 persone
Età minima: 16 anni
Servizi inclusi
- 3x pernottamento con prima colazione nella categoria prenotata (pensione privata o locanda)
- Drink di benvenuto il giorno dell'arrivo nella locanda di St. Jodok
- 1 giornata alpina con pranzo e merenda inclusi
- Produzione di latte e crema di formaggio di capra
- Erbe e radici
- Kasnocken e Beerribler di Valser
- 1x escursione guidata alla Hochalm con merenda inclusa
- 1 cena regionale (menu di 3 portate) presso la locanda alpinistica Touristenrast
- Tessera ospiti = biglietto per il trasporto pubblico nella Wipptal (S-Bahn Innsbruck-Brennero, autobus regionali per tutte le valli)
La tassa di soggiorno di 2,60 euro a persona per notte non è inclusa.
Modulo di prenotazione Aria alpina e profumo di capre
Politica di prenotazione e cancellazione:
6 settimane prima dell'arrivo riceverete informazioni dettagliate sul corso Almluft & Ziegenduft con il programma, l'indirizzo dell'alloggio, la lista dei bagagli e la fattura, che dovrà essere pagata 4 settimane prima dell'arrivo.
Condizioni di cancellazione:
fino a 6 settimane prima dell'arrivo: 50 € a persona di tassa di cancellazione
da 6 a 2 settimane prima dell'arrivo: 30% di tassa di cancellazione
da 2 settimane prima dell'arrivo: 50% di cancellazione.
Si consiglia di stipulare un'assicurazione di cancellazione con Europäische Reiseversicherung. Con la conferma della prenotazione vi invieremo un link per stipulare l'assicurazione in modo semplice, rapido e online.
Fornitore:
Incoming Reisebürogesellschaft GmbH
Piazza del Municipio 1
6150 Steinach a. Br.
Tel.: 0043 5272 6270