Aria alpina e profumo di capre
Un'esperienza d'alpeggio molto speciale con Helga e le sue capre
Che cos'ha di speciale l'alpeggio in Tirolo? Perché le capre sono così importanti per l'allevamento alpino? Come si produce il formaggio di capra? Perché nelle nostre erbe alpine si trova ancora una così grande varietà di specie? E: dove si pratica ancora l'artigianato della falciatura sui pascoli di montagna? Domande alle quali troveremo risposta nella Valsertal interna.
Da alcuni anni, gli ospiti del villaggio alpinistico di St. Jodok-Schmirn-Valsertal hanno già l'opportunità unica di conoscere da vicino la vita alpina nella«Scuola dell'Alpe».Accompagnato dalla malgaria Helga e dal suo gregge di capre Tauernschecken, addomesticate, farai lunghe escursioni. Con la nostra esperta di erbe Elli raccoglierai e identificherai le erbe. Con queste preparerai il tuo sale aromatico alle erbe selvatiche da portare a casa. Durante queste escursioni non solo verrai introdotto ai retroscena e ai segreti dell’economia alpina. Imparerai anche da vicino quei lavori che da secoli si svolgono sugli alpeggi e sui prati di montagna. Tra questi figurano soprattutto l’attività di pastore, una conoscenza approfondita delle piante, la mungitura e la produzione del formaggio. Imparerai tutto questo davanti al magnifico panorama delle montagne della Valle di Vals, lontano dal rumore del nostro mondo frenetico.
Punti salienti
- Produzione di latte e crema di formaggio di capra
- Conoscere le erbe e le radici di montagna
- Escursione al «Regno dell’arte land art» di Erich
- Cucina alpina tirolese dal forno a legna
- Conoscere persone simpatiche che la pensano come te
Informazioni importanti:
Per partecipare al corso "L'aria alpina e il profumo delle capre", è necessario avere un passo sicuro e una buona dose di altezza. Scarponi da montagna robusti, protezione dal sole e dalla pioggia e borraccia fanno parte dell'equipaggiamento di base per entrambi i giorni di corso.
Informazioni per i proprietari di cani:
I terreni accidentati e i pendii ripidi, ma anche la falciatura con le falci, possono rappresentare un pericolo per i cani. Senza cani, sia le persone che il gregge di capre si muovono più liberamente sull’alpe di Helga.
Abbiamo quindi deciso di non consentire l’accesso ai cani durante i corsi e vi ringraziamo per la vostra comprensione.
Il programma in sintesi
Giovedì: Arrivo a St. Jodok am Brenner
Come arrivare: In treno fino a Innsbruck o al Brennero (facilmente raggiungibile con i treni a lunga percorrenza); da lì, con la Wipptal Card, collegamenti gratuiti con la S-Bahn oppure in auto fino a St. Jodok am Brenner.
Alle 18:30 si terrà un incontro di benvenuto presso la locanda di St. Jodok, seguito dalla possibilità di cenare insieme.
Venerdì e sabato: aneddoti sulle capre, erbe aromatiche e scarponcini da trekking
Ogni mattina ti ritroverai a Vals con gli altri partecipanti al corso, che condividono i tuoi stessi interessi. Esplorerai insieme al gregge di capre il territorio dell’Helga’s Alm, senza tralasciare gli aneddoti sulle capre e la preparazione del formaggio fresco.
Scoprirai tutto sull’importanza della gestione degli alpeggi e sui duri lavori necessari per preservare gli alpeggi e i prati di montagna come patrimonio culturale. Durante una passeggiata intorno all’alpeggio raccoglierai erbe fresche e imparerai molto sulle erbe e le radici di montagna, sulle loro proprietà curative e sul loro utilizzo in cucina.
L'escursione di gruppo ti porterà su un'alta malga nella Valle di Vals (2.000 m) con visita al "regno dell'arte land art" di Erich.
Potrai gustare la cucina tirolese da malga cotta sul focolare a legna, scoprirai i Kasnocken di Vals e il Beerribler e assaggerai un bicchierino di grappa tirolese.
(Avviso importante: Helga stabilirà l'ordine delle singole attività solo all'ultimo momento, in base alle condizioni meteorologiche. Scarpe da montagna robuste, protezione dal sole e dalla pioggia e la tua borraccia fanno quindi parte dell'equipaggiamento di base per entrambi i giorni del corso!)
Domenica: Ritorno a casa
Saluti e partenza. Se hai ancora un po’ di tempo, approfitta della giornata per un’altra escursione nel paradiso escursionistico di questo villaggio di alpinisti, ad esempio sul Padaunerkogel, sull’Ottenspitze o sul Sumpfkopf. Anche la via ferrata sulla Stafflacher Wand, di grado di difficoltà B/C, promette panorami da sogno.
Date e prezzi
Date 2026:
20.08.-23.08.2026
27.08.-30.08.2026
03.09.-06.09.2026
10.09.-13.09.2026
Prezzi 2026:
355 € a persona in camera doppia (pensione privata con acqua corrente/doccia al piano)
385 € a persona in camera singola (pensione privata con acqua corrente/doccia sul pavimento)
415 € per persona in camera doppia (locanda, camera con doccia/WC)
465 € per persona in camera singola (pensione, camera con doccia/WC)
€ 565,- a persona in camera doppia = camera singola (locanda, camera con doccia/WC)
Suggerimento: prenotate una mezza camera doppia per donne o uomini alla locanda per 415 € a persona (camere separate, un bagno in comune).
Numero minimo di partecipanti: 5 persone
Età minima: 16 anni
Servizi inclusi
- 3x pernottamento con prima colazione nella categoria prenotata (pensione privata o locanda)
- Serata di benvenuto e briefing sul programma il giorno dell'arrivo al Gasthof Geraerhof di St. Jodok
- 1 giornata alpina con pranzo e merenda inclusi
- Produzione di latte e crema di formaggio di capra
- Erbe e radici
- Kasnocken e Beerribler di Valser
- 1 escursione guidata con le capre alla Hochalm, con merenda inclusa.
- 1 cena regionale (menu di 3 portate) presso la locanda alpinistica Touristenrast
- Wipptal Card = biglietto per i trasporti pubblici nella Wipptal (metropolitana di superficie Innsbruck-Brenner, autobus regionali verso tutte le valli)
La tassa di soggiorno di 2,60 euro a persona per notte non è inclusa.
Novità: Gasthof Geraerhof - la vostra locanda a St. Jodok
Con la locanda Geraerhof, nel 2026 abbiamo in offerta una struttura davvero speciale. La locanda dispone di 25 posti letto in camere accoglienti e arredate con cura. Prima di partire alla volta dell’Helga’s Alm, potrai gustare una ricca colazione a buffet.
Modulo di prenotazione Aria alpina e profumo di capre
Informativa sulla privacy
Condizioni di prenotazione e cancellazione:
6 settimane prima dell'arrivo riceverai le informazioni dettagliate sul corso «Almluft & Ziegenduft» con il programma, l'indirizzo dell'alloggio, la lista delle cose da portare e la fattura, da saldare 4 settimane prima dell'arrivo.
Condizioni di cancellazione:
fino a 6 settimane prima dell'arrivo: €50,- a persona di penale di cancellazione
Da 6 a 2 settimane prima dell'arrivo: 30% di penale di cancellazione
A partire da 2 settimane prima dell'arrivo: 50% di penale di cancellazione
Ti consigliamo di stipulare un'assicurazione di annullamento con la Europäische Reiseversicherung. Insieme alla conferma della prenotazione ti invieremo un link tramite il quale potrai stipulare la tua assicurazione in modo semplice, veloce e online.
Fornitore:
Incoming Reisebürogesellschaft GmbH
Piazza del Municipio 1
6150 Steinach a. Br.
Tel.: 0043 5272 6270