ETEN & DRINKEN
Wat zou een vakantie in Tirol zijn zonder zelfgemaakte kaasknoedels, een schnitzel uit de pan of een bord geurige Kaiserschmarrn? Onvoorstelbaar! In het Wipptal en zijn bergdalen wordt in veel herbergen en hotels nog door de waard of waardin zelf gekookt. Het resultaat is het pure genieten van typische streekgerechten gemaakt van geselecteerde, vaak lokale ingrediënten.
Een gezellige stop bij een herberg, hut of rustieke alm is voor veel mensen waarschijnlijk het hoogtepunt van een wandeling. Zelfs 's avonds, na een dag vakantie in de frisse lucht, smaken de typische regionale lekkernijen dubbel zo goed. In het Wipptal mag je een traditioneel gerecht met geroosterde uien of een "Tiroler Tris" - een trio van verschillende soorten knoedels en Schlutzkrapfen op een bord - zeker niet overslaan. Een andere specialiteit zijn de Kirchtag-doughnuts met zoete vulling, die vooral op zomerfeesten worden geserveerd en door de boerinnen met de hand worden gebakken. Naast de traditionele versnaperingen zijn er ook enkele goede pizzeria's in de regio. Geen wonder, Italië ligt op slechts een paar minuten rijden van het Wipptal.
De leden van de vereniging "Genussspechte Wipptal " en de gastronomen, die het malse vlees van de in onze regio gefokte Noord-Tiroolse grijze runderen bereiden, hechten in hun keuken veel waarde aan lokale ingrediënten. Als je een stukje van het Wipptal mee naar huis wilt nemen, moet je regionale specialiteiten "to go" inslaan in een van de gastronomische winkels of boerderijwinkels, zodat je nog wat langer van je vakantie kunt genieten.
Houd er wel rekening mee dat de openingstijden van de restaurants kunnen veranderen, dus het is altijd aan te raden om van tevoren te reserveren.