Mój dzień na górskim pastwisku

Pełen oczekiwania, ale też trochę zdenerwowany, jadę do Obernbergtal, a dokładniej do Almi's Berghotel, aby pomóc w Almauftrieb. Na powitanie słyszę: "Czas na śniadanie". Oczywiście nie mogę odmówić sobie górskiego śniadania Wipptal w Almi's przed wyruszeniem w drogę.

Pełen oczekiwania, ale też trochę zdenerwowany, jadę do Obernbergtal, a dokładniej do Almi's Berghotel, aby pomóc w Almauftrieb. Na powitanie słyszę: "Czas na śniadanie". Oczywiście nie mogę odmówić górskiego śniadania w Wipptal u Almiego.
Dobrze wzmocniony, udaję się nad jezioro Obernberg i dalej do Steiner Alm, który jest również otwarty dla gości w lecie. Thomas, młodszy kierownik Almi`s Berghotel i rasowy alpejski rolnik, już tam na mnie czeka z moimi pierwszymi zadaniami. Trzeba posprzątać chlew i umyć naczynia do sera. Następnie udaję się prosto na górskie pastwisko, aby rzucić okiem na ogrodzenia i sprawdzić, czy wszystko jest gotowe na przybycie krów.

W końcu nadszedł czas: pojawiły się pierwsze krowy. Jedziemy w konwoju trzech przyczep do "wejścia" na górskie pastwisko. Potrzeba wielu umiejętności i doświadczenia, aby skierować 12 krów na właściwą drogę i utrzymać je na niej, ponieważ ciągle uciekają w prawo i w lewo. Teren po prawej stronie jest dość nierówny i trudno jest zawrócić zwierzęta. Ale dzięki Thomasowi i Lukasowi mamy ze sobą dwóch bardzo doświadczonych pasterzy, dzięki czemu wszystkie krowy trafiają tam, gdzie powinny. Wspiera nas również Leo, młody pies Thomasa. Leo bardzo szybko uczy się, jak trzymać zwierzęta razem.

Po zasłużonej przerwie na lunch Thomas i Lukas zabierają mnie z powrotem na górskie pastwisko. Kilka metrów ogrodzenia wciąż wymaga wzmocnienia. Ścieżki biegną stromo pod górę i równie stromo w dół, aby podążać za przebiegiem ogrodzenia. Następnie krowy mleczne muszą zostać sprowadzone z powrotem do obory - w samą porę, aby wypędzić kolejne 26 zwierząt na górskie pastwisko.
Po powrocie do Steiner Alm jestem naprawdę wyczerpany i zaczynam od otrzepania ubrania z kurzu. Kiedy cieszę się zasłużonym piwem po pracy i pozwalam mojemu spojrzeniu wędrować po okolicznych szczytach, wypełnia mnie głębokie poczucie satysfakcji. Podziwiam ludzi takich jak Thomas i teraz w pełni rozumiem, dlaczego z taką pasją podchodzą do codziennych wyzwań i ciężkiej pracy na swoich górskich pastwiskach.

Steiner Alm jest otwarty dla gości dziennych od połowy czerwca i znajduje się w odległości krótkiego spaceru od jeziora Obernberg. Na pięknym tarasie słonecznym można delektować się chłodnym napojem i tyrolskimi potrawami. Krowy są dojone codziennie. Thomas wykorzystuje świeże mleko do produkcji sera, masła, a czasem nawet jogurtu naturalnego. Te smaczne produkty można kupić w Steiner Alm lub w Almi`s Berghotel.