Zapach ziół spotyka się z górską wioską
Poznaj moc natury i ziół w górach
Coraz więcej osób poszukuje spokoju i siły natury w wolnym czasie - udają się w góry, aby odpuścić, naładować baterie i uziemić się. Niektórzy czują tam szczególną energię, zaczynają ufać prawom natury i bardziej orientują się na naturalny bieg roku.
Na naszym kursie zielarskim chcielibyśmy zaprosić Cię do zagłębienia się w tę moc natury. Nauczymy Cię starożytnej wiedzy o ziołach, zapoznamy Cię z ich leczniczą mocą i pokażemy, jak wszechstronne i smaczne mogą być.
Punktem wyjścia dla naszego trzydniowego kursu jest alpejski ogród kwiatowy w Schmirn - prawdziwy raj, który jest pieczołowicie pielęgnowany i utrzymywany przez 18 oddanych sponsorów.
Zioła w znakach pór roku
W zależności od pory roku w przyrodzie spotykamy bardzo różne rośliny: Po długiej zimie kiełkują ożywcze i odżywcze zioła, teraz skupiamy się na zbieraniu delikatnych liści i pachnących kwiatów.
Z kolei jesienią coraz częściej spotykamy silniejsze rośliny: Liście i korzenie, które towarzyszą nam i wzmacniają nas przez zimną porę roku swoją skoncentrowaną energią.
Najważniejsze wydarzenia
- 3-dniowy intensywny kurs zielarski: poznaj i przetwarzaj zioła
- Wędrówka z hostessą Kati
- Kurs gotowania "Kuchnia alpejska i regionalna"
- Kneipp w alpejskim ogrodzie kwiatowym
- Przygotowywanie likierów
- Poznaj podobnie myślących studentów zielarstwa
Jak zioła stają się alpejską specjalnością w naszym regionie:
W ramach kursów ziołowych w 2026 roku ponownie mamy w programie naszą wyjątkową atrakcję: degustację produktów z destylarni Eagles Mountain Distillery, która opracowała specjalne receptury na bazie czystej górskiej wody źródlanej, alpejskich ziół leczniczych i jagód.
Rodzina założycieli destylarni poświęciła się odpowiedzialnej produkcji alpejskich specjałów napojowych (alkoholowych, a także – celowo – bezalkoholowych). Od tego czasu w naszej dolinie Wipptal pojawiły się tak brzmiące nazwy jak Alperitivo, Alperitif Maritim (w 2024 roku wybrany przez magazyn „Falstaff” na pierwsze miejsce wśród bitterów aperitifowych), Alpine Tonic, Lärchen Tonic i Glow Gin, z czego jesteśmy naprawdę dumni.
Bardzo się cieszymy, że w przyszłości będziemy mogli pokazać wam w naszym alpejskim ogrodzie kwiatowym niewielki wybór tych alpejskich ziół, które stanowią podstawę tej wysokiej jakości alpejskiej marki, oraz opowiedzieć o nich. Podczas krótkiej wędrówki z gospodynią Kati znajdziecie niektóre składniki napojów w ich naturalnym środowisku, a przy okazji usłyszycie jedną lub dwie wiejskie opowieści.
Program w skrócie
Wtorek: Przyjazd i powitanie w gospodarstwie „
”
Dojazd i przyjazd: Pociągiem do Innsbrucka lub do Brenner (doskonale dostępne dzięki pociągom dalekobieżnym), stamtąd bezpłatnymi połączeniami kolejką miejską i autobusami liniowymi w ramach karty Wipptal Card lub samochodem do Schmirn.
Spotkasz swoich podobnie myślących kolegów z kursu ziołowego w Gasthof Olpererblick w Schmirn, wieczór powitalny z aperitifem z destylarni Eagles Mountain Distillery i regionalną kolacją. Z pedagogiem ziołowym Elli omówimy program kursu na nadchodzące dni.
Środa - piątek: 3 dni kursu w alpejskim ogrodzie kwiatowym
3 dni intensywnego kursu zielarskiego i pracy w naszym alpejskim ogrodzie kwiatowym - poznasz rosnące tu zioła. Wyjątkowe jest to, że będziesz mógł samodzielnie pracować w naszym warsztacie zielarskim, aby przygotować smaczny lunch z ziół. Oczywiście nie zabraknie czasu na poznanie leczniczych właściwości ziół i ich zastosowań (w zależności od pogody program kursu jest elastyczny. Na miejscu może zostać doliczona niewielka opłata za bardziej skomplikowane przygotowanie maści).
Można również cieszyć się popołudniami: po krótkiej wędrówce z gospodarzem Kati, Hany czeka na Ciebie z kursem gotowania "Kuchnia alpejska i regionalna". Program obejmuje również terapię Kneippa w alpejskim ogrodzie kwiatowym i - oczywiście żaden kurs ziołowy nie jest kompletny bez tego - robienie likierów z Seppem.
Sobota: Podróż do domu
Pożegnanie i podróż do domu lub rozpoczęcie indywidualnego przedłużenia.
Daty i ceny
Terminy w 2026 r.:
09.06.–13.06.2026 już się odbyło
08.09.–12.09.2026 brak wolnych miejsc
Możliwe indywidualne przedłużenie pobytu!
Od listopada znajdziesz tutaj nowe terminy na rok 2027. Zapisz się, aby otrzymać powiadomienie o rozpoczęciu rezerwacji.
Cena 2026:
€615,- za osobę
Dopłata za kompletne mieszkanie wakacyjne do pojedynczego wykorzystania €80,-
Oferta kursu dla mieszkańców:
3 dni kursu środa-piątek zgodnie z ogłoszeniem (bez noclegu)
Cena: 215,- € za osobę, w tym lunch z ogrodu ziołowego
Minimalna liczba uczestników: 5 osób
Maksymalna liczba uczestników: 10 osób
Usługi wliczone w cenę
- 4x nocleg w hotelu Gasthof Olpererblick lub okolicznym mieszkaniu wakacyjnym
- Regionalne pełne wyżywienie ze śniadaniem w górach Wipptal oraz lokalnymi składnikami na lunch i kolację
- Wieczór powitalny z aperitifem z destylarni Eagles Mountain Distillery oraz omówienie programu w gospodzie Olpererblick
- 3-dniowy kurs "Zioła w znakach pór roku"
- 1x wędrówka z gospodarzem Kati i jej opowieściami z doliny
- 1x kurs gotowania "Kuchnia alpejska i regionalna" z Hanem
- 1x Terapia Kneippa według Sebastiana Kneippa
- 1x przygotowanie likieru z Seppem
- Certyfikat kursu
- Karta Wipptal = bilet na transport publiczny w dolinie Wipptal (kolej miejska Innsbruck–Brenner, autobusy regionalne do wszystkich dolin)
Podatek lokalny w wysokości 2,60 € za osobę za noc nie jest wliczony w cenę.
Zakwaterowanie:
Pokój jednoosobowy: w mieszkaniach wakacyjnych w Gasthof Olpererblick lub okolicy, każde z własną sypialnią, wspólne pomieszczenia i urządzenia sanitarne do wspólnego użytku (maks. 2 osoby).
Pokój dwuosobowy: w mieszkaniach wakacyjnych w Gasthof Olpererblick lub okolicy, mieszkanie do wyłącznego użytku
Formularz rezerwacji kursu ziołowego
Zasady rezerwacji i anulowania rezerwacji:
Na 6 tygodni przed przyjazdem otrzymasz szczegółowe informacje na temat kursu ziołowego, w tym program, adres zakwaterowania, listę pakowania i fakturę, którą należy opłacić na 4 tygodnie przed przyjazdem.
Warunki anulowania rezerwacji:
do 6 tygodni przed przyjazdem: opłata za anulowanie w wysokości 50 € za osobę
6 do 2 tygodni przed przyjazdem: 30% opłaty za anulowanie rezerwacji
od 2 tygodni przed przyjazdem: 50% opłaty za anulowanie rezerwacji.
Zalecamy wykupienie ubezpieczenia od kosztów rezygnacji w firmie Europäische Reiseversicherung. Wraz z potwierdzeniem rezerwacji prześlemy link, za pomocą którego można łatwo, szybko i online wykupić ubezpieczenie.
Dostawca:
Incoming Reisebürogesellschaft GmbH
Plac Ratuszowy 1
6150 Steinach a. Br.
Tel.: 0043 5272 6270