Wipptaler BergFrühstück
Regionales Frühstück für unsere Gäste
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Wir möchten mit dem Wipptaler Bergfrühstück eine Initiative starten, um mehr regionale Produkte - besonders auch aus dem Wipptal - auf den Frühstückstisch Ihrer Unterkunft zu bringen. Denn es macht nicht nur geschmacklich einen Unterschied, woher die Produkte stammen. Es steckt hinter allem eine Geschichte und Personen, die mit Leidenschaft dafür leben und arbeiten.
Was ist das Wipptaler Bergfrühstück?
Immer mehr Menschen legen Wert auf hochwertige regionale Produkte, die nicht etliche tausend Kilomenter Transportwege auf dem Rücken haben und in Massen erzeugt werden. Wir versuchen die Produkte unserer Produzenten und Landwirte direkt an unsere Unterkünfte zu vermitteln. Diese Produkte sind zwar nicht BIO, aber die Eier stammen z.B. von glücklichen Bauernhühnern in Freilandhaltung in Steinach. Für unsere Landwirte in der Ferienregion Wipptal ist es ein guter Ansporn, weiterhin oder auch wieder vermehrt Bauernprodukte zu produzieren. "Regional" bedeutet also für uns: Produkte aus dem Wipptal oder auch aus Tirol.
Was kommt auf den Tisch?
Oft wird das Frühstück in Buffetform angeboten - dann werden die einzelnen regionalen Produkte mit der Herkunft gekennzeichnet. Bei kleineren Betrieben wir das Frühstück am Tisch serviert, dann wird Sie Ihr Gastgeber über die Produkte informieren.
Diese Produkte sind ein MUSS:
- Frisches Brot von einem regionalen Bäcker oder sogar Bauernbrot
- Wurst oder Speck vom lokalen Metzger oder einem Bauern
- Milchprodukte (Butter, Milch, Joghurt) direkt von unseren Bauern oder aus Tirol/Südtirol
- Bauerneier aus Freilandhaltung oder sogar aus dem eigenen Stall
- Honig von lokalen Imkern
- min. 2 Sorten Kräutertee aus der Region
- Saisonales Gemüse oder Obst
Manche unserer Partner-Unterkünfte bieten sogar noch selbstgemachte Produkte, wie Marmelade oder Aufstriche an.
Unterkünfte mit Wipptaler Bergfrühstück
- Hotel Zita in Trins
- Hotel Wienerhof in Trins
- Alpengasthof Hohe Burg in Trins
- Hotel Trinserhof in Trins
- Weberhof in Trins
- Alfaierhof & Haus Bergheimat in Gschnitz
- Haus Hörtnagl in Navis
- Gasthof Eppensteiner in Navis
- Stöcklalm in Navis
- Traditionshotel Krone in Matrei
- Parkhotel Matrei in Matrei
- Gasthof Lamm in Matrei
- Berggasthof Steckholzer in Vals/Padaun
- Jörglerhof in Vals
- Bergsteigerhotel Das Lamm in St. Jodok
- Ferienwohnung Staud in Schmirn
- Gasthof Olpererblick in Schmirn
- Gästehaus Fischer in Schmirn
- Thumeserhof in Schmirn
- Haus Gertraud in Schmirn
Wichtige Partner & Läden mit regionalen Produkten
Genussspechte Wipptal - ein Verein, der besonders den Austausch von Produzenten und Gastronomie in der Ferienregion Wipptal forciert. Mehr dazu auf genussspechte.tirol
Genussladele in Matrei (beim MPreis) - Produkte der Genussspechte werden dort vertrieben, geöffnet mit Bedienung Fr 08:00 - 18:00 Uhr und Sa 08:00 - 12:00 Uhr
Einige Produkte sind auch bei Gabi's Kleinen Spezerey in Gries am Brenner erhältlich.
Wipptaler Bauernladele - ein kleines Geschäft mit Selbstbedienung im Ortszentrum von Steinach (Brennerstraße 41, 6150 Steinach), das Produkte der Genussspechte Wipptal vertreibt und weitere Bauernprodukte aus der Region und Tirol anbietet
Wieners Ladele - eine Ecke im Hotel Wienerhof in Trins mit regionalen Produkten sowie allen wichtigen Lebensmitteln & Brot aus Wipptal oder Tirol. Öffnungszeiten: Mo + Di 7 - 10 Uhr, Mi bis Sa 7 - 10 & 15 - 22 Uhr, So + Feiertag 7 - 22 Uhr. Mehr: wienerhof.at/geniessen/wieners-ladele
Thumeser Hofladele - Bauernkasten mit eigenen und regionalen Produkten (Sirup, Likör, Marmeladen, Kräutersalze, Honig, Speck- und Wurstspezialitäten, Bauernbrot) in Schmirn/Toldern mit Selbstbedienung tgl. von 7 - 21 Uhr geöffnet. Mehr: www.wildlahner.at/hofprodukte