Ma journée sur l'alpage

Pleine d'impatience, mais aussi un peu nerveuse, je me rends à Obernbergtal, plus précisément à l'hôtel de montagne Almi, pour aider à la montée à l'alpage. J'entends comme message de bienvenue "Maintenant, tu dois prendre ton petit-déjeuner". Je ne peux évidemment pas dire non à un petit déjeuner de montagne de la vallée de Wipptal à l'Almi, avant de partir.

Pleine d'impatience, mais aussi un peu nerveuse, je me rends à Obernbergtal, plus précisément à l'hôtel de montagne Almi, pour aider à la montée à l'alpage. J'entends comme message de bienvenue "Maintenant, tu dois prendre ton petit-déjeuner". Je ne peux évidemment pas dire non à un petit déjeuner de montagne de la vallée de Wipptal à l'Almi.
Bien nourri, je me dirige ensuite vers le lac Obernberger See et ensuite vers le Steiner Alm, qui est également ouvert aux visiteurs en été. Là-bas, Thomas, chef junior de l'hôtel de montagne Almi`s et fermier d'alpage pur sang, m'attend déjà avec les premières tâches à accomplir. La porcherie doit être nettoyée et la vaisselle doit être nettoyée. Ensuite, nous nous dirigeons directement vers le pâturage de montagne pour jeter un dernier coup d'œil aux clôtures et vérifier que tout est prêt pour l'arrivée des vaches.

Puis c'est enfin le moment : les premières vaches arrivent. Dans un convoi de trois remorques au total, nous nous rendons à "l'entrée" du pâturage de montagne. Il faut beaucoup d'habileté et d'expérience pour mettre 12 vaches sur le bon chemin et les y maintenir, car elles s'échappent toujours à droite et à gauche. A droite, le terrain est assez impraticable et il est difficile de faire revenir les animaux. Mais avec Thomas et Lukas, nous avons deux bergers très expérimentés avec nous, et toutes les vaches finissent par arriver là où elles doivent aller. Nous sommes également aidés par Leo, le jeune chien de Thomas. Leo apprend étonnamment vite à garder les animaux ensemble.

Après une pause déjeuner bien méritée, Thomas et Lukas m'emmènent à nouveau sur le pâturage de montagne. Il faut tout de même renforcer quelques mètres de clôture ici. Sur les sentiers, il faut monter une pente raide et redescendre tout aussi raide pour suivre le tracé de la clôture. Ensuite, il faut ramener les vaches laitières à l'étable - juste à temps pour conduire les 26 animaux suivants au pâturage de montagne.
De retour à l'alpage Steiner, je suis vraiment épuisée et je commence par tapoter la poussière de mon vêtement. Lorsque je regarde les sommets environnants en buvant ma bière de fin de journée bien méritée, une profonde satisfaction m'envahit. J'admire les gens comme Thomas et je peux maintenant comprendre pourquoi ils sont passionnés par les défis quotidiens et le dur travail sur leur alpage.

Le Steiner Alm est ouvert à partir de la mi-juin pour les visiteurs journaliers et est facilement accessible à pied depuis le lac Obernberger See. Il y a une terrasse ensoleillée raffinée où tu peux déguster une boisson fraîche et un plat tyrolien. Tous les jours, les vaches sont traites. Thomas fabrique ensuite du fromage, du beurre et parfois même du yaourt nature à partir du lait frais. Tu trouveras ces savoureux produits à acheter à l'alpage Steiner ou à l'hôtel de montagne Almi`s Berghotel.