Le parfum des herbes rencontre le village des alpinistes
Découvre le pouvoir de la nature et des herbes dans les montagnes
De plus en plus de gens recherchent le calme et la force de la nature pendant leur temps libre - ils vont à la montagne pour se détendre, se ressourcer et se reconnecter à la terre. Certains y ressentent une énergie particulière, commencent à faire confiance aux lois de la nature et s'orientent à nouveau davantage vers le cycle naturel des saisons.
Dans notre cours sur les herbes, nous souhaitons t'inviter à te plonger plus profondément dans cette force de la nature. Nous te transmettons des connaissances anciennes sur les herbes, nous te familiarisons avec leur pouvoir de guérison et nous te montrons à quel point elles peuvent être variées et savoureuses.
Le point de départ de nos trois jours de cours communs est le jardin de fleurs alpines à Schmirn - un véritable paradis entretenu et préservé avec amour par 18 parrains et marraines engagés.
Les herbes au fil des saisons
Selon la saison, nous rencontrons dans la nature des plantes très différentes : Après un long hiver, des herbes fortifiantes et nourrissantes poussent, et c'est alors que l'on se concentre sur la cueillette de feuilles tendres et de fleurs parfumées.
En automne, en revanche, nous trouvons des plantes plus fortes : Des feuilles et des racines qui nous accompagnent et nous renforcent avec leur énergie concentrée pendant la saison froide.
Points forts
- 3 jours de cours intensifs sur les herbes : connaître les herbes et les traiter
- Randonnée avec l'hôtesse Kati
- Cours de cuisine "alpine et régionale".
- Kneipp dans le jardin de fleurs alpines
- Préparation de liqueurs
- Rencontrer d'autres étudiants en herboristerie qui ont les mêmes idées que toi
Comment les herbes deviennent chez nous une spécialité de boisson alpine :
Pour les ateliers sur les herbes de 2026, on a de nouveau prévu un moment fort tout à fait spécial au programme : une dégustation de produits de la distillerie Eagles Mountain, qui a mis au point des recettes uniques à partir d’eau de source de montagne pure, d’herbes médicinales alpines et de baies.
La famille fondatrice de la distillerie s’est engagée à produire de manière responsable des spécialités de boissons alpines (alcoolisées, mais aussi, et c’est un choix délibéré, sans alcool). Des noms évocateurs comme Alperitivo, Alperitif Maritim (élu n° 1 des amers apéritifs par Falstaff en 2024), Alpine Tonic, Lärchen Tonic et Glow Gin ont depuis fait leur apparition chez nous, dans la vallée du Wipptal, et on en est plutôt fiers.
On est super contents de pouvoir te présenter et t’expliquer, dans notre jardin de fleurs alpines, une petite sélection des herbes alpines qui constituent la base de cette marque de qualité alpine. Pendant la petite randonnée avec Kati, notre hôte, tu découvriras certains des ingrédients de ces boissons dans leur environnement naturel et tu entendras quelques anecdotes sur le village.
Le programme en bref
Mardi : Arrivée et accueil à l'
Arrivée : En train jusqu'à Innsbruck ou au Brenner (facilement accessible par les trains longue distance), puis de là, tu peux rejoindre Schmirn gratuitement en S-Bahn et en bus grâce à la Wipptal Card, ou en voiture.
Tu retrouveras tes camarades de cours passionnés d'herbes aromatiques à l'auberge Olpererblick à Schmirn, pour une soirée d'accueil avec un apéritif de la distillerie Eagles Mountain et un dîner régional. Avec Elli, notre formatrice en herboristerie, on discutera du programme des jours à venir.
Mercredi - vendredi : 3 jours de cours dans le jardin de fleurs alpines
3 jours de cours intensif sur les herbes et de participation à notre jardin de fleurs des Alpes - tu apprendras à connaître les herbes que l'on trouve chez nous. La particularité est que tu mettras toi-même la main à la pâte dans notre atelier d'herboristerie pour préparer un délicieux déjeuner à partir des herbes. Tu auras bien sûr le temps d'apprendre beaucoup de choses sur les vertus médicinales des herbes et leur utilisation (le programme du cours sera flexible en fonction du temps). Si la fabrication de pommades, par exemple, est plus compliquée, une petite contribution matérielle peut être ajoutée sur place).
Tu peux aussi déjà te réjouir des après-midi : après une petite randonnée avec l'hôtesse Kati, Hany t'attend avec son cours de cuisine "alpine et régionale". Le Kneipp dans le jardin de fleurs alpines et, bien sûr, la préparation de liqueurs avec Sepp sont également au programme.
Samedi : Retour à la maison
Adieu et voyage de retour ou début de ta prolongation individuelle.
Dates et prix
Dates 2026 :
Du 09/06 au 13/06/2026 (déjà passé)
Du 08/09 au 12/09/2026
Possibilité de prolonger ton séjour à ta guise !
Prix 2026 :
€615,- par personne
Supplément pour appartement complet à utiliser seul €80,-
Offre de cours pour les autochtones :
3 jours de cours du mercredi au vendredi comme annoncé (sans hébergement).
Prix : € 215,- par pers. y compris le déjeuner du jardin d'herbes aromatiques
Nombre minimum de participants : 5 personnes
nombre maximum de participants : 10 personnes
Services inclus
- 4x nuits à l'auberge Olpererblick ou dans un appartement de vacances environnant
- Pension complète régionale avec petit-déjeuner de montagne dans la vallée de Wipptal et ingrédients locaux au déjeuner et au dîner
- Soirée de bienvenue avec un apéro de la distillerie Eagles Mountain et présentation du programme à l'auberge Olpererblick
- Cours de 3 jours "Les herbes au fil des saisons".
- 1x randonnée avec l'hôtesse Kati et ses histoires de la vallée
- 1x cours de cuisine "alpine et régionale" avec Hany
- 1x Kneipp selon Sebastian Kneipp
- 1x préparer des liqueurs avec Sepp
- Diplôme de cours
- La Wipptal Card = un titre de transport pour les transports publics dans la vallée de la Wipptal (train de banlieue Innsbruck-Brenner, bus régionaux vers toutes les vallées)
La taxe locale de 2,60 € par personne et par nuit n'est pas incluse.
Hébergement : tu n'as pas à t'inquiéter :
Chambre simple : dans les appartements de l'auberge Olpererblick ou des environs, chacun avec sa propre chambre à coucher, salles de séjour et installations sanitaires à partager (max. 2 personnes).
Chambre double : dans des appartements de vacances à l'auberge Olpererblick ou dans les environs, l'appartement est alors à usage exclusif.
Formulaire de réservation cours d'herboristerie
Politique de réservation et d'annulation:
6 semaines avant ton arrivée, tu recevras les informations détaillées sur le cours d'herboristerie avec le programme, l'adresse du logement, la liste de colisage ainsi que la facture qui devra être réglée 4 semaines avant ton arrivée.
Conditions d'annulation :
jusqu'à 6 semaines avant l'arrivée : €50,- par personne de frais d'annulation.
de 6 à 2 semaines avant l'arrivée : 30% de frais d'annulation
à partir de 2 semaines avant l'arrivée, 50% de frais d'annulation.
Nous te recommandons de souscrire à une assurance annulation de l'assurance voyage européenne. Avec ta confirmation de réservation, nous t'enverrons un lien qui te permettra de souscrire ton assurance de manière simple, rapide et en ligne.
Fournisseur :
Incoming Reisebürogesellschaft GmbH
Place de la mairie 1
6150 Steinach a. Br.
Tél. : 0043 5272 6270