De geur van kruiden ontmoet bergbeklimmersdorp
Ervaar de kracht van de natuur en kruiden in de bergen
Steeds meer mensen zoeken in hun vrije tijd de rust en kracht van de natuur op - ze gaan naar de bergen om los te laten, hun batterijen op te laden en zich te aarden. Sommigen voelen er een speciale energie, beginnen te vertrouwen op de wetten van de natuur en oriënteren zich meer op het natuurlijke verloop van het jaar.
In onze kruidencursus nodigen we je graag uit om dieper in te gaan op deze kracht van de natuur. We leren je eeuwenoude kennis over kruiden, maken je vertrouwd met hun helende krachten en laten je zien hoe veelzijdig en lekker ze kunnen zijn.
Het startpunt van onze driedaagse cursus is de alpenbloementuin in Schmirn - een waar paradijs dat liefdevol wordt onderhouden door 18 toegewijde sponsors.
Kruiden in het teken van de seizoenen
Afhankelijk van het seizoen komen we heel verschillende planten tegen in de natuur: Na een lange winter ontspruiten verkwikkende en voedende kruiden, nu ligt de nadruk op het verzamelen van tere blaadjes en geurige bloemen.
In de herfst daarentegen vinden we steeds sterkere planten: Bladeren en wortels, die ons met hun geconcentreerde energie door het koude seizoen begeleiden en versterken.
Hoogtepunten
- 3-daagse intensieve kruidencursus: kruiden leren kennen en verwerken
- Wandeling met gastvrouw Kati
- "Kookcursus "Alpen- en regionale keuken
- Kneipp in de alpenbloementuin
- Likeuren bereiden
- Leer gelijkgestemde kruidenstudenten kennen
Hoe kruiden een alpine drankenspecialiteit worden in onze regio:
Voor de kruidencursussen van 2026 hebben we weer een heel bijzonder hoogtepunt op het programma staan: een proeverij van producten van de Eagles Mountain Distillery, die op basis van helder bergbronwater, alpenkruiden en bessen bijzondere recepten heeft ontwikkeld.
De oprichtersfamilie van de distilleerderij zet zich in voor de verantwoorde productie van (alcoholische en bewust ook alcoholvrije) alpen-drankspecialiteiten. Mooie namen als Alperitivo, Alperitif Maritim (in 2024 door Falstaff uitgeroepen tot nummer 1 onder de aperitiefbitters), Alpine Tonic, Lärchen Tonic en Glow Gin hebben sindsdien hun intrede gedaan in ons Wipptal en daar zijn we behoorlijk trots op.
We zijn erg blij dat we jullie in onze alpenbloementuin voortaan een kleine selectie van die alpenkruiden mogen laten zien en uitleggen, die de basis vormen van dit alpine kwaliteitsmerk. Tijdens de korte wandeling met gastvrouw Kati ontdekken jullie enkele ingrediënten van de dranken in hun natuurlijke omgeving en horen jullie daarbij het een en ander aan dorpsverhalen.
Het programma in een oogopslag
Dinsdag: Aankomst en ontvangst
Aankomst: Met de trein naar Innsbruck of naar de Brenner (perfect bereikbaar met langeafstandstreinen), van daaruit met de Wipptal Card gratis met de S-Bahn en lijnbussen of met de auto naar Schmirn.
Je ontmoet je gelijkgestemde medecursisten in Gasthof Olpererblick in Schmirn, waar een welkomstavond plaatsvindt met een aperitief van de Eagles Mountain Distillery en een regionaal diner. Samen met kruidendocente Elli worden de cursusonderwerpen voor de komende dagen besproken.
Woensdag - vrijdag: 3 cursusdagen in de alpenbloementuin
3 dagen intensieve kruidencursus en werken in onze alpenbloementuin - je leert de kruiden kennen die hier groeien. Het bijzondere is dat je in ons kruidenatelier aan de slag gaat om een lekkere lunch van de kruiden te bereiden. Natuurlijk is er genoeg tijd om te leren over de helende krachten van kruiden en hun toepassingen (afhankelijk van het weer is het cursusprogramma flexibel. Er kan ter plekke een kleine vergoeding worden gevraagd voor het bereiden van bijvoorbeeld zalven).
Je kunt je ook verheugen op de middagen: na een korte wandeling met gastvrouw Kati wacht Hany je op met haar kookcursus "Alpen- en regionale keuken". Op het programma staat ook Kneipp-therapie in de alpenbloementuin en - natuurlijk is geen kruidencursus compleet zonder - het maken van likeuren met Sepp.
Zaterdag: Reis naar huis
Neem afscheid en reis naar huis of start je individuele verlenging.
Data & prijzen
Data 2026:
09-06-2026 t/m 13-06-2026 (reeds gehouden)
08-09-2026 t/m 12-09-2026
Individuele verlenging mogelijk!
Prijs 2026:
€615,- per persoon
Toeslag voor complete vakantiewoning voor alleengebruik €80,-
Cursusaanbod voor plaatselijke bewoners:
3 cursusdagen woensdag-vrijdag zoals geadverteerd (zonder overnachting)
Prijs: € 215,- per persoon incl. lunch uit de kruidentuin
Minimum aantal deelnemers: 5 personen
Maximaal aantal deelnemers: 10 personen
Inbegrepen services
- 4x overnachting in Gasthof Olpererblick of omliggende vakantiewoning
- Regionaal volpension met Wipptal-bergontbijt en lokale ingrediënten voor lunch en diner
- Welkomstavond met een aperitief van de Eagles Mountain Distillery en bespreking van het programma in Gasthof Olpererblick
- 3-daagse cursus "Kruiden in het teken van de seizoenen
- 1x wandelen met gastvrouw Kati en haar verhalen uit de vallei
- 1x kookcursus "Alpen- en regionale keuken" met Hany
- 1x kneipptherapie volgens Sebastian Kneipp
- 1x likeurbereiding met Sepp
- Cursus certificaat
- Wipptal Card = vervoersbewijs voor het openbaar vervoer in het Wipptal (S-Bahn Innsbruck-Brenner, regionale bussen naar alle valleien)
De toeristenbelasting van €2,60 per persoon per nacht is niet inbegrepen.
Accommodatie:
Eenpersoonskamer: in vakantiewoningen in Gasthof Olpererblick of omgeving, elk met eigen slaapkamer, gemeenschappelijke ruimtes en sanitair voor gezamenlijk gebruik (max. 2 pers.)
Tweepersoonskamer: in vakantiewoningen in Gasthof Olpererblick of omgeving, flat dan voor exclusief gebruik
Boekingsformulier kruidencursus
Reserverings- en annuleringsvoorwaarden:
6 weken voor aankomst ontvang je de gedetailleerde informatie over de kruidencursus met programma, accommodatieadres, paklijst en de factuur, die 4 weken voor aankomst betaald moet worden.
Annuleringsvoorwaarden:
tot 6 weken voor aankomst: €50 annuleringskosten per persoon
6 tot 2 weken voor aankomst: 30% annuleringskosten
vanaf 2 weken voor aankomst: 50% annuleringskosten.
We raden je aan een annuleringsverzekering af te sluiten bij Europäische Reiseversicherung. Bij je boekingsbevestiging sturen we je een link waar je gemakkelijk, snel en online je verzekering kunt afsluiten.
Aanbieder:
Incoming Reisebürogesellschaft GmbH
Stadhuisplein 1
6150 Steinach a. Br.
Tel.: 0043 5272 6270