Katrin Leitner - Steckholzerhof

"Chcemy tylko, by nasze kozy dobrze się bawiły!".

Około 50 kóz i "Kitzln" trzyma Katrin Leitner i jej rodzinę na palcach w gospodarstwie Steckholzerhof w Schmirn. Wszyscy pomagają i robią co w ich mocy, aby gospodarstwo działało sprawnie, a zwierzętom niczego nie brakowało. To zawsze było motywacją Katrin: "Kozy powinny po prostu dobrze się tu bawić - czas, który mają zwierzęta, powinien być również dobrym czasem dla nich!". Najlepsze siano, dużo miejsca, legowisko ze słomy i tyle mleka, ile chcą "płowe". Można to wyczuć w produkcie pod koniec cyklu. Katrin produkuje ręcznie na farmie szeroką gamę produktów z mleka koziego, takich jak twaróg, jogurt i kulki z sera śmietankowego. Koneserzy przysięgają na delikatne mięso koźląt i różne produkty z mięsa koźląt bezpośrednio ze Schmirn.