Katrin Leitner - Steckholzerhof

"Que nos chèvres aient tout simplement la vie belle !"

Environ 50 chèvres et "chatons" tiennent Katrin Leitner et sa famille occupés à la ferme Steckholzerhof à Schmirn. Tout le monde aide et fait sa part pour que la ferme fonctionne et que les animaux ne manquent de rien. C'est ce qui motive Katrin depuis toujours : "Les chèvres doivent être bien chez nous - le temps que les animaux ont doit être un bon temps pour eux". Le meilleur foin, beaucoup d'espace, un lit de paille et pour les "chatons", du lait à volonté. On le sent dans le produit à la fin du cycle. Katrin fabrique à la main à la ferme différents produits à base de lait de chèvre comme le topfen, le yaourt et les boulettes de fromage frais. Les gourmands ne jurent que par la tendre viande de chevreau et les différents produits à base de viande de chevreau en provenance directe de Schmirn.