„Unsere Ziegen sollen es einfach gut haben!“

Rund 50 Ziegen und „Kitzln“ halten Katrin Leitner und ihre Familie am Steckholzerhof in Schmirn auf Trab. Alle helfen mit und tragen ihren Teil dazu bei, dass der Hof läuft und es den Tieren an nichts fehlt. Das ist seit jeher Katrins Ansporn: „Den Ziegen soll es bei uns einfach gut gehen – die Zeit, die die Tiere haben, soll auch eine gute Zeit für sie sein!“ Bestes Heu, viel Platz, ein Strohbett und für die „Kitzln“ Milch, so viel sie wollen. Das schmeckt man am Ende des Kreislaufes am Produkt. In Handarbeit stellt Katrin am Hof verschiedenste Ziegenmilchprodukte wie Topfen, Joghurt und Frischkäsebällchen her. Genießer schwören besonders auf das zarte Ziegenkitzfleisch und die verschiedensten Kitzfleischprodukte direkt aus Schmirn.