Katrin Leitner - Steckholzerhof

"Vogliamo solo che le nostre capre si divertano!".

Circa 50 capre e "Kitzln" tengono in tensione Katrin Leitner e la sua famiglia alla fattoria Steckholzerhof di Schmirn. Tutti danno una mano e fanno la loro parte per garantire che la fattoria funzioni senza problemi e che gli animali non manchino di nulla. Questa è sempre stata la motivazione di Katrin: "Le capre devono semplicemente divertirsi con noi - il tempo che gli animali passano deve essere anche un buon tempo per loro!". Il fieno migliore, tanto spazio, un letto di paglia e tutto il latte che vogliono per i "cerbiatti". Alla fine del ciclo, il prodotto si può assaporare. Katrin produce a mano nella fattoria un'ampia varietà di prodotti a base di latte di capra, come formaggio cagliato, yogurt e palline di crema di formaggio. Gli intenditori sono convinti che la tenera carne di capretto e i vari prodotti a base di carne di capretto provengano direttamente da Schmirn.