Alpine air & the scent of goats
A very special alpine experience with Helga and her goats
What is special about alpine pasture farming in Tyrol? Why are goats so important for alpine farming? How is goat cheese made? Why do you still find such a wide variety of species in our alpine herbs? And: where is the craft of scythe mowing still practiced on mountain pastures? Questions to which we will find answers in the Inner Valsertal.
Seit einigen Jahren haben unsere Gäste des Bergsteigerdorfes St. Jodok-Schmirn-Valsertal bereits die einmalige Möglichkeit, das Almleben in der „Schule der Alm“ hautnah kennenzulernen. In Begleitung der Sennerin Helga und ihrer handzahmen Tauernschecken-Ziegenherde absolvierst du ausgedehnte Wanderungen. Mit unserer Kräuterpädagogin Elli sammelst und bestimmst du Kräuter. Daraus stellst du dein eigenes aromatisches Wildkräutersalz zum Mitnehmen her. Du wirst bei diesen Ausflügen nicht nur in die Hintergründe und Geheimnisse der Almwirtschaft eingeführt. Du lernst auch hautnah jene Arbeiten kennen, die auf den Almen und Bergmähdern seit Jahrhunderten zu verrichten sind. Dazu gehören vor allem die Hirtentätigkeit, ein umfassendes Pflanzenwissen, Melken und Käsemachen. Das alles lernst du vor dem grandiosen Panorama der Valsertaler Berge, fernab vom Lärm unserer hektischen Welt.
Highlights
- Goat's milk and cream cheese production
- Getting to know mountain herbs and roots
- Wanderung zu Erichs „Land-Art-Kunstreich“
- Tyrolean alpine cuisine from the wood stove
- Nette Gleichgesinnte kennenlernen
Important information:
To take part in the "Alpine air and the scent of goats" course, you must be sure-footed and have a head for heights. Sturdy mountain boots, sun and rain protection and your water bottle are part of the basic equipment on both course days.
Info for our dog owners:
Unwegsame Stellen und steile Hänge, aber auch das Mähen mit Sensen können für Hunde gefährlich werden. Ohne Hunde bewegen sich sowohl die Menschen als auch die Ziegenherde auf Helga’s Alm freier.
Wir haben uns daher entschieden, für die Kurse keine Hunde zu erlauben, und danken für euer Verständnis.
The program at a glance
Thursday: Arrival
Arrival and arrival: By train to Innsbruck or Brenner (perfectly accessible by long-distance trains), from there free S-Bahn connections with the guest card or by car to St. Jodok am Brenner.
At 18:30 there will be a welcome meeting at the inn in St. Jodok followed by the opportunity to have dinner together.
Freitag und Samstag: Ziegenlatein, Kräuter und Wanderschuhe
Jeweils am Morgen triffst du dich in Vals mit deinen gleichgesinnten Kursteilnehmern. Du erkundest gemeinsam mit der Ziegenherde das Gebiet von Helga’s Alm, dabei kommen Ziegenlatein und Frischkäseherstellung nicht zu kurz.
Du erfährst alles über die Bedeutung der Almbewirtschaftung, welche harten Arbeiten nötig sind, um Almen und Bergmähder als kulturelles Erbe zu erhalten. Bei einem Spaziergang rund um die Alm sammelst du frische Kräuter und erfährst dabei viel über Bergkräuter und Wurzeln, ihre Heilkraft und ihre Verwendung in der Küche.
Die gemeinsame Wanderung entführt dich auf eine Hochalm im Valsertal (2.000m) mit Besichtigung von Erichs „Land-Art-Kunstreich“.
Du genießt Tiroler Almküche vom Holzherd, wirst Valser Kasnocken und Beerribler kennenlernen und kostest ein Tiroler Schnapserl.
(Wichtiger Hinweis: Helga wird die Reihenfolge der einzelnen Programmpunkte aufgrund des Wetters erst kurzfristig festlegen. Feste Bergschuhe, Sonnen- und Regenschutz und deine Trinkflasche gehören daher zur Grundausstattung an beiden Kurstagen!)
Sonntag: Heimreise
Abschiednehmen und Abreise. Wenn du noch ein wenig Zeit hast, nutze den Tag für eine weitere Tour im Wanderparadies des Bergsteigerdorfes, z.B. zum Padaunerkogel, auf die Ottenspitze oder den Sumpfkopf. Auch der Klettersteig in der Stafflacher Wand im Schwierigkeitsgrad B/C verspricht traumhafte Ausblicke.
Dates & Prices
Dates 2026:
20.08.-23.08.2026
27.08.-30.08.2026
03.09.-06.09.2026
10.09.-13.09.2026
Prices 2026:
€355 per person in a double room (private boarding house with running water/shower on the floor)
€385 per person in a single room (private boarding house with running water/shower on the floor)
€415 per person in a double room (inn, room with shower/WC)
€465 per person in a single room (guesthouse, room with shower/WC)
€565,- per person in a double room = single room (inn, room with shower/WC)
Tip: Book a half double room for women or men at the inn for €415 per person (separate bedrooms, one shared bathroom)
Minimum number of participants: 5 persons
Minimum age: 16 years
Included services
- 3x overnight stay incl. breakfast in the booked category (private guesthouse or inn)
- Welcome evening and program discussion on the day of arrival at Gasthof Geraerhof in St. Jodok
- 1x alpine day including lunch snack
- Goat's milk and cream cheese production
- Herbs and roots
- Valser Kasnocken and Beerribler
- 1x guided hike with the goats to the Hochalm including snack
- 1x regional dinner (3-course menu) at the Bergsteiger-Gasthof Touristenrast
- Guest card = ticket for public transport in the Wipptal (S-Bahn Innsbruck-Brenner, regional buses to all valleys)
The local tax of €2.60 per person per night is not included.
New: Gasthof Geraerhof - your inn in St. Jodok
Mit dem Gasthof Geraerhof haben wir 2026 ein besonderes Haus im Angebot. Der Gasthof verfügt über 25 Betten in gemütlich und liebevoll eingerichteten Zimmern. Bevor du dich auf den Weg zu Helga’s Alm machst, genießt du ein reichhaltiges Frühstücksbuffet.
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Datenschutzbestimmungen
Buchungs- und Stornorichtlinien:
6 Wochen vor Anreise erhältst du die Detailinformationen zum Kurs Almluft & Ziegenduft mit Programm, Unterkunftsanschrift, Packliste sowie die Rechnung, die 4 Wochen vor Anreise fällig ist.
Stornobedingungen:
bis 6 Wochen vor Anreise: €50,- pro Person Stornogebühr
6 bis 2 Wochen vor Anreise: 30% Stornogebühr
ab 2 Wochen vor Anreise: 50% Stornogebühr
Wir empfehlen dir den Abschluss einer Stornoversicherung der Europäischen Reiseversicherung. Mit deiner Buchungsbestätigung senden wir dir einen Link, über den du deine Versicherung einfach, schnell und online abschließen kannst.
Provider:
Incoming Reisebürogesellschaft GmbH
Rathausplatz 1
6150 Steinach a. Br.
Tel.: 0043 5272 6270